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转瞬就到了酷热的夏日， 一向都处于三十多度的高温嬰兒米餅米條，天， 讓人們的食欲夏日， 消化功效也逐步降低，但由于热天里人們出汗比力多，體内的水份、维生素會跟着汗液大量流失，會致使炎天人體很轻易呈現乏力疲倦、胃肠道等疾病，是以在酷热的夏日在注重饮食調解，多吃些苦味食材。
俗语说， “夏季刻苦胜似進补”，意思大要是在夏日多吃些苦味食品，比吃進补的食品對身體更好。苦味食材富含生物碱具备解热電鑽工具箱,祛暑、解除委靡、醒脑提神，且促除痘疤藥膏,進食欲、 健脾利胃等成果。 提及苦味菜，人們第一個映入脑中就會想到苦瓜，實在苦味食材“家属”巨大，蔬菜类有、油麦菜、生菜、芹菜、苦笋、 芥蓝菜、莴苣等，咱們可以轮换着将它們端上自家餐桌。
今天就買了两颗油麦菜回来， 油麦菜是糊口中常见的一种蔬菜，在夏日大量上市，經濟實惠又養分， 它的苦味比苦瓜较淡，富含的维生素、卵白质和钙、铁、硒等矿物資、炊事纤维等養分成份， 此中的胡萝卜素含量比莴笋高高1.4倍，钙含量高两倍，铁含量高33%，且油麦菜還被称為“減肥菜”，热量低、水份含量高，減肥人士不要错過哟。不少人吃油麦菜喜好清炒，不外炒過的油麦菜很轻易發苦， 下次油麦菜别再只會下锅炒了，换下這個法子，将油麦菜先简略焯水去除苦味， 再用蚝油汁来增香，如许的油麦菜吃起来脆嫩甘甜，不信你就尝尝吧。
【蚝油油麦菜】
原料： 油麦菜 2颗 蒜末 1小勺 蚝油 2勺 生抽 1勺 油盐 适當
建造：1. 筹备好原质料； 2. 烧锅水参加少量盐和油； 3. 将洗净的油麦菜放進锅中焯烫变色； 4. 捞出後摆放在盘中； 5. 烧热锅放入少量油，参加蒜末爆香； 6. 参加少量蚝油、生抽和少量水拌平均； 7. 将烧制好的蚝油汁放入焯好的油麦菜上； 8. 端上桌享用吧。
小贴士：1. 焯蔬菜時参加少量盐和油，能連结蔬菜葱绿的光彩；2. 先用少量油爆香蒜末，再参加蚝油、生抽和少量水熬煮成蚝油汁； 3. 将烧煮好的蚝油汁浇淋在焯好的油麦菜上。
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發表於 2022-7-7 15:55:40
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