打脸!曾嫌大陆市场小的台灣面包师 如今要来开店了

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有些时辰，打脸来的就是那末快。

今天先容一名台灣的面包师傅吴宝春。

2008年，吴宝春、曹志雄与文世成，加入在法國巴黎举办的“乐斯福杯面包大赛（Coupe Louise Lesaffre）”夺来世界银牌，同时吴宝春，亦拿下欧式球版代理,面包的小我优越。

2010年，吴宝春代表台灣地域，加入在法國巴黎举办的首届世界杯面包大家赛(LES MASTERS DE LA BOULANGERIE)，得到欧式面包组 (Pain) 世界冠军。

不外，这个面包界的“世界冠军”一称也有人质疑。

铭传大學路仁传授對路易乐斯福面包大赛是不是為“世界性”角逐暗示质疑。路易乐斯福公司為法國私家酵母公司，该角逐不只划定要用法國酵母，并且必定要用法國面粉T65，贸易色采稠密。欧洲(如德國)甚至法邦本身范围更大的面包角逐更是履见不鲜，故“世界冠军”之名似可商议。

先无论这“世界冠军”的头衔是不是名不虚传，既然靠着面包拿了奖，好好做面包就是了。

但是，吴宝春就不。

看一眼2016年吴宝春接管台媒采访时的报导。

吴宝春在得到國际大奖至今已有六年，固然名望实足，但只在台灣开设两间門市。他接管台灣《民报》拜候，認可曩昔六年获世界各地的投资者约请，但愿他到外洋开店，傍边包含了大陆、香港、美國等市场，不外吴宝春一向不為所動：“大陆巿场固然有13亿，但全球有70多亿，我不會把目光只看在大陆。”

报导指，他直言有很深的“台灣情结”。亦是由于这个缘由，他不等闲将面收納鞋架,包店带出台灣：“若是我要走出去，我要代表的不是‘吴宝春’、而是‘台灣’，我想要把台灣的农產物一块儿带出去，以是要更细心思虑。”

吴宝春又但愿，可以缔造一个最富特点、无可替换的面包店，從而吸引外國人亲身到访台灣品味：“以是比起到外洋拓点、展店，我更但愿有一天，全球列國的人，會為了台灣在地作物制成的面包和咱们的面包店，出格拜访台灣，把全球带進来台灣，比起把吴宝春店带到外洋，更具挑战性、更成心义。”

原台媒报导中“大陆”均為“中國”

此為台媒报导截圖 圖中“中國”应為“大陆”

好吧，话都说到这个境界了，那就在台灣开店呗。

但是......

是的，两年前信誓旦旦说不来大陆开店的吴宝春要来上海开店了。

据台媒报导，2018年3月吴宝春与北京賽車,新加坡上市餐饮團體Bread Talk合股规划在大陆开设吴宝春面包店，首站筹备進驻上海。Bread Talk主席郭明忠暗示，“跟宝春师傅是互助大陆的四个大都會，就是上海、北京、深圳、广州，接下来也會签属香港和新加坡的合股，那这互助就從上海和新加坡起头，Bread Talk投资80％，宝春公司投资20％。”

吴宝春还暗示，“我對吴宝春的品牌定位是一个更标竿的技術的面包店，像咱们酒酿桂圆面包在台灣賣360元，若是到大陆可能它的订价會到七、80元人民币，固然咱们仍是會有一些小面包，可能30元(人民币)上下的面包會偏多一些。”